La Valle di Monastero

Il panorama della Piana di Monastero è tra i più emozionanti dell'isola con le sue caratteristiche coltivazioni della vite, delimitata dal bordo della caldera di Zighidì. In particolare è coltivata l'uva Zibibbo, che, arrivata sull'isola dalla Mesopotamia, rappresenta oggi la quasi totalità del vitigno che ricopre il 70 % del terreno coltivabile. Il vitigno Zibibbo, l'oro di Pantelleria, coltivato con un'ingegnosa opera di impianto in conca e di potatura per proteggerlo meglio dal vento e favorirne l'irrigazione massima con le sole piogge, ha trovato sull'isola il suo ambiente ideale. Famoso in tutto il mondo, il Moscato Passito, vino liquoroso, dolce, ottimo per il dessert, ottenuto dall'uva passa essiccata al sole.

Visita all'Azienda Agricola Valenza. In primo piano Salvatore Valenza.

I vini degustati sono stati: Lligria, Moscato semipassito, Moscato Passito e Moscato Passito Riserva Speciale.

L'Azienda è sita in Contrada Monastero, Cantina Valenza 300 - Tel/fax 0923 916466 - Sito internet: www.monastero-pantelleria.com